NovostiAstana, 28 августа. Баранина стала главным драйвером роста цен на мясо, подорожав почти на 28% за год. При том что страна, как сообщает Бюро национальной статистики, производит рекордное количество мяса.
По данным Бюро, за первые семь месяцев 2026 года казахстанские производители выпустили 48,2 тысячи тонн свежего и охлаждённого мяса. Это на 9,3% больше, чем в прошлом году, и лучший показатель за всю историю наблюдений с 1999 года. Казалось бы, рост производства и стабильный спрос должны сдерживать цены, но реальность оказалась жёстче экономических учебников.
Особенно впечатляет динамика баранины. В мае она подорожала на 4,7% за месяц — это максимум с начала подсчётов в 2011 году. В июне рост продолжился (4,2%), в июле — ещё 2,3%. В Минсельхозе объяснили весенний всплеск сезонным фактором: перед Курбан айтом спрос традиционно растёт. Однако дело не только в этом: мировые цены на баранину в июле достигли рекорда из-за сокращения экспорта из Океании и повышенного импортного спроса.
Ценовая география тоже показательна: 1 кг баранины в среднем по стране стоит 4,5 тысячи тенге, но в Астане — уже 5,4 тысячи, а в Кокшетау можно купить за 3,8 тысячи. Разница в 1,6 тысячи тенге за 1 кг между столицей и областным центром — это уже не просто статистика, а ощутимый удар по бюджету, считают аналитики.
Говядина в среднем обойдётся в 3,8 тысячи тенге, свинина — в 3, конина — в 4,3 тысячи. Но и здесь разброс цен впечатляет: свинина в Актау продаётся за 3,7 тысячи, а в Уральске — за 2,3 тысячи. Почти полтора раза разницы внутри страны, подсчитало мониторинговое агентство EnergyProm (18+).
Эксперты отметили тревожный парадокс: рекордное производство мяса не защищает казахстанцев от роста цен. Баранина оказалась самой уязвимой позицией из-за совпадения внутреннего сезонного спроса и внешних факторов на мировом рынке. Сильная дифференциация цен по регионам указывает на проблемы с логистикой и эффективностью внутренней торговли. Если тренд сохранится, есть риск, что для жителей мегаполисов мясо превратится из повседневного продукта в деликатес .
