Заместитель главы Национального центра общественного здравоохранения Манар Смагул напомнила о естественных сроках созревания бахчевых в Казахстане. С какой даты можно начинать есть арбузы, передал портал "tengrinews.kz"(18+).
Так, настоящий безопасный урожай появляется исключительно с середины лета до сентября. Любые плоды, выставленные на продажу раньше, несут реальные риски для здоровья человека.
Чем опасны ранние арбузы
Недобросовестные фермеры часто применяют химикаты ради искусственного ускорения роста, которые насыщают ранние ягоды опасной концентрацией нитратов. Попадание таких веществ внутрь запускает реакцию связывания с железом. Образовавшийся метгемоглобин блокирует доставку кислорода к органам, провоцируя тяжелое отравление.
Визуальные маркеры опасности
Точный уровень вредных соединений глаз определить не в силах. Подтвердить безопасность продукта способно лишь профессиональное лабораторное тестирование.
Существуют косвенные признаки химической "накачки", к примеру, ярко-красная мякоть в сочетании с желтыми прожилками служит тревожным сигналом
Также эксперт напомнила, что арбузы и дыни лучше покупать исключительно в официальных торговых точках. Крупные магазины и оборудованные рынки гарантируют прохождение товара через строгий санитарный контроль.
